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日本人的活法

2020-07-29  分类: 读书笔记  参与: 人  点这评论

书名:日本人的活法

作者:徐静波

[1]

除了冲绳人有些特有的外表与肤色特征之外,日本其他地区的人几乎都长得差不多,没有太大的差异。我在早稻田大学兼课,与社会学教授福田先生谈起“日本美女”分布图时,他说,日本自古有“秋田美女九州郎”的说法,说的是日本东北地区秋田县的女人很漂亮,而南部九州地区的男人很英俊。

 

[2]

秋田的女人为什么长得漂亮,原因比较多。据说,秋田县与俄罗斯隔海相望,古代两地多有交往,因此“秋田美女”的鼻梁普遍较挺,皮肤也普遍白净。还有一个原因是秋田的温泉很多,尤其是汤泽市,到处是温泉,甚至还有一条温泉河。因此,秋田女人经常泡温泉,使得肌肤更为美丽。还有一个原因是,秋田是一个丘陵地区,四季分明,冬天大雪纷飞,春天樱花盛开。秋田人喝的水,都是由高山雪水渗透的地下水,水质十分清冽甘甜。加上物产丰富,生活富足,所以秋田的女人们可以优雅地生活。

 

[3]

“我父母这一代,还是仇恨美国人,因为他们夺走了我姐姐的生命。但是,我们这一代人,包括战后出生的那一代,因为接受了美国大兵的巧克力和奶油饼干,并不讨厌这个国家,同时在日本战后重建时,对于美国文化有一种狂热。”松田先生说,“虽然美国在广岛和长崎扔下了两颗原子弹,夺走了许多人的生命,但是也促使战争结束。如果战火烧到日本本土的话,那么,我们蒙受的苦难可能会更多。”

 

[4]

日本人在工作时的压力确实挺大。日本的工厂很少实行计件制,但是,你得不停地工作,除了偶尔上一次洗手间之外,不可以抽烟,不可以交头接耳,不可以带手机,就是要埋头苦干。下班之后,日本人大多会再加班半个小时到1个小时。干什么呢?整理内务。譬如说,工厂里要擦洗机器,要扫地。如果是白领的话,那要把一天的邮件回复整理好,把今天的工作写好总结,明天要干的事也一一记下,最后还不能忘一件事:把自己的办公桌整理好,把垃圾倒掉。所以一天工作下来,体力和精神都很紧张。但是有一点好,下了班之后,就是你的自由,爱干什么就干什么。就算是市长下班后去泡酒吧,也没人管。

 

[5]

虽然美国式的雇佣机制在日本社会也备受关注,但是日本大多数企业依然奉行终身雇佣制,一般不会轻易解雇员工。虽然不担心会被开除,但是公司是重用你,还是让你坐在窗边每天看着窗外树上唯一的树叶,作为员工的心情是完全不一样的。一旦成为“窗边族”,自己在公司中的存在感和价值就会被大打折扣,因为日本的社会文化是强烈崇尚强者,弱者很难获得社会同情。一个拿不出像样成绩的人,在日本社会是根本没有立足之地的,甚至连同事也不愿与其交往,他会明显地感到冷落和孤独。因此,拼命工作,做出高于别人的业绩,成了许多公司员工的奋斗目标。一旦这种业绩做不出来,这些员工就会产生莫名其妙的精神错乱,形成抑郁症。

 

[6]

为了避免过度忍气吞声而导致抑郁症,日本有各种让人“出气”的商品。比如一种壶,对着它大喊大叫,声音还不会漏出来,所以可以尽情发泄。前几年,日本流行过“摔盘子屋”,下了班的年轻人跑到“摔盘子屋”去摔盘子,发泄心中的郁闷。

 

[7]

日本的小学生在暑假是没有家庭作业的,但是必须要完成一项“自由研究”课题。研究什么都可以,譬如冰激凌是怎样做出来的,大熊猫为何要吃竹叶,火山为什么会喷发,烧鱼的时候为什么一定要放点酒,等等,凡是你觉得有疑问的,都可以作为“自由研究”的课题。

 

[8]

她说,把鸡蛋放在醋里面,鸡蛋壳会变松酥,自动消融,而蛋清会变成富有弹性的东西,一个鸡蛋就会变成琥珀色的蛋球。

 

[9]

前天上午,我经过住吉会总部门口时,难得见到了“老大出山”的情景。估计是开高级干部会议,门口的路边停了几辆黑色的高级奔驰,有五六个个身穿黑色西服的男子在总部门口警戒。我似乎看到了香港电影《无间道》中黑老大出行的情景。

有趣的是,面对这种架势,路过的人依然我行我素,根本没有避而远之。我走过去时,居然有一个保镖向我点头示意——当然他绝对不可能认识我,只是他感觉到他们挡了老百姓的道,需要致歉。

 

[10]

那么在日本人印象中,“中国人”是一个什么概念呢?好的方面,第一是中国人比较勤奋,比较刻苦;第二是脑子灵,人很聪明;第三是讲究男女平等,没有大男子主义的倾向。不好的印象也有三个,第一是中国人比较有钱,但是有暴发户倾向;第二是中国人不太守规矩;第三是中国人相对来说比较狡猾,诚实度不高。

 

[11]

吃寿司有一个最基本的规矩,就是不能咬,必须一口闷。一个寿司分成两口吃,一方面饭团会松散掉落,很不雅观,同时也会影响口感。只有一口闷,饭香与生鱼片的鲜味才能完全相融,将牙齿与脸颊之间填得满满的,让那浓香滋味无处可逃。

吃寿司,到底应该用手抓还是用筷子吃?应该说,过去日本人用手抓的比较多,现在用筷子的比较多,毕竟用手抓吃得津津有味,但还是会让人觉得有点不卫生。但用筷子夹寿司有一个很关键的窍门,那就是必须先把寿司侧过来,用筷子夹住生鱼片和饭团,轻轻地沾一点酱油,然后迅速放入口中,整个过程必须在3秒钟内完成。只有这样,整个寿司才不会松散,酱油碟子里才不会留下一粒米饭,显得高雅上档次。


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