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姜不辣,点燃童年的所有记忆

2018-03-06  分类: 散文  参与: 人  点这评论

在东北农村,有这样一种植物,花开大片,枝繁叶茂,有时候承受不住这种花团锦簇,整株植物便侧卧在墙根,形成一道花墙。要知道东北的农村不似南方那般小径阡陌,园林造诣,因为气候等原因,这里花种少,观赏用途的就更少了,我们更注重实用性,在我的老家,这就是最难得的秋日风景了。姜不辣盛开在天高气爽的深秋,这个时节来到我的老家,就能看到房前屋后,墙里墙外满满的盛放,金灿灿的装饰农家小院,小时候的我们会采摘一大束,回到家里找个喝完酒空下的瓶子,装满水放进去,摆放在窗台上,那就是小小的我们心里的插花艺术了,多余的花就和小伙伴们一起编成花环美美的带在头上。

有关于姜不辣,还有这样一个传说:古时候有个叫刘明的小伙子偶得一块人心,在水里洗了一下后变成一个美丽的姑娘,于是两人结了婚。 而他心如蛇蝎的嫂子却以为那姑娘是个妖怪,于是打碎了盛放那个心的碗,又觉得不解气,就把那人心剁成碎块埋到了房后的井台上。 姑娘托梦给刘明,说是她已幻化成姜不辣,每年开出黄花的时候在井台上与他相会。刘明到井台上果然见密密麻麻的姜不辣,于是每年都到井台与妻子相会,抱头痛哭,而且每年收获姜不辣时,总不肯挖完,让它生根发芽,盼的是和妻子重逢相会。

姜不辣学名菊芋,属菊科,为向日葵属一年生草本植物,依靠根茎繁殖,今年结的跟块留在地里一些,来年就自己长出来了。之所以称之为姜不辣,是因为它的块根似姜,但是却不辣,腌制过后甜脆,是小时候我记忆里最美味的餐桌咸菜。我小时候的农村,几乎没有零食,而在那样一个食物匮乏的年代,家家都种上姜不辣,在收获之后的冬日,围着火炉,吃着烤熟的土豆,就着腌制好的姜不辣,嬉笑闲谈,那是一种对生活的满足和希望。所以直到现在,物质生活水平虽然已经提高很多了,但是每家仍然不忘姜不辣,它带给我们的是一种深深的情怀。姜不辣除了腌制佐餐小菜,新鲜的块根与肉丝共炒,还有一定的药用,以块根、茎、叶入药,具治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。性味甘、平、无毒。有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用,为利尿剂。血糖具有双向调节作用,一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。


小时候不觉得它壮观,朝夕相伴早已熟悉自然,长大后才发现就好似一方水土养育一方人,不知不觉就感染了它的气息,它不是名花异草,既不娇美也不铭志。但它就像东北农村人的朴实,对生长环境不挑剔,向阳生长,开出最热烈的花簇,结出最耐用的果实。

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